এই ৫ খাবার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়

একটা দেশের যেমন অন্য দেশের আক্রমণ থেকে বাঁচানোর জন্য একটা বাহিনী থাকে, যেটাকে আমরা দেশের প্রতিরক্ষা বাহিনী বলে থাকি । তেমনি আমাদের দেহেকেও বিভিন্ন ধরনের রোগ-জীবানু থেকে রক্ষার জন্যই একটি ব্যবস্থা আছে । ইংরেজীতে যেটাকে (Immune system) ইমিউন সিস্টেম বলা হয় । বাংলায় আমরা বলি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা । তো আমাদের এই রোগ প্রিতিরোধ ব্যবস্থা চাঙ্গা রাখতে আমাদের দেহে কিছু প্রতিনিধি বা উপাদান আছে । আবার এই প্রিতিনিধি বা উপাদান গুলোকে সতেজ রাখে আমাদের নিত্যদিনের খাবারের মধ্যে থাকা কিছু উপাদান । আবার এর উল্টোটাও ঘটতে পারে । অর্থাৎ এমন কিছু খাবার আছে যেগুলোর ভেতর থাকা উপাদান আমাদের দেহের Immune system বা রোগ প্রিতিরোধ ব্যবস্থা কমিয়ে দিতে পারে । অর্থাৎ আমাদের দেহকে রোগ-জীবাণু থেকে বাঁচানোর জন্য যে বাহিনী গুলো আছে, সেগুলোকে দুর্বল করে দেয় । ফলে আমাদের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায় । তো আজকের লেখাতে আমি এমন সব খাবারের কথা আলাপ করতে চলেছি, যেগুলো আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে । এ খাবার গুলো সম্পর্কে আপনাকে অবশ্যই সচেতন হতে হবে । আসেন খাবার গুলো সম্পর্কে জেনে নেই ।

১ । অ্যালকোহলঃ 

যে খাবার গুলো আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে, তার মধ্যে অন্যতম হচ্ছে অ্যালকোহল । আপনি যদি আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা চাঙ্গা রাখতে চান তাহলে অবশ্যই অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন । গবেষণার প্রাপ্ত ফলে পাওয়া যায়, অ্যালকোহল খেলে আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ব্যাবস্থা কমিয়ে বা নষ্ট করে দিতে পারে । এ ছাড়াও অ্যালকোহল নিউমোনিয়া এবং শ্বাস কষ্টজনিত অসুস্থতাও প্রবলভাবে বাড়িয়ে দিতে পারে । তাই এটি আপনার এড়িয়ে চলা উচিৎ ।

২ । সোডা এবং অন্যান্য কার্বনেটেড পানীয়ঃ

আমাদের কাছে সোডা এবং অন্যান্য কার্বনেটেড পানীয় বেশ জনপ্রিয় । তবে যদি আপনি দেহের জন্য স্বাস্থ্যকর কোন পানীয় খুঁজতে চান, তাহলে সোডা এবং অন্যান্য কার্বনেটেড পানীয় অবশ্যই বর্জন করুন । যদিও এই পানীয় গুলো শতভাগ আসল ফলের রস দাবী করে, তবুও এগুলো কোনভাবেই দরকারী ক্যালোরি নয় । কারণ এই জাতীয় পানীয়গুলোতে কোন ফাইবার থাকেনা এবং এগুলো উচ্চ ক্যালরি যুক্ত । ফলে এগুলো আপনার দ্রুত ওজন বা স্থুলত বাড়াতে পারে । আর স্থূল দেহ হচ্ছে রোগের আধার বা পাত্র । সুতরাং যতোটা সম্ভব সোডা এবং অন্যান্য কার্বনেটেড পানীয় আপনার খাবার তালিকা থেকে ঝেড়ে ফেলুন ।

৩ । কফি এবং অন্যান্য ক্যাফিনেটেড পানীয়ঃ

আমরা অনেকেই আমাদের দিনের শুরুটা এক কাপ কফি দিয়ে শুরু করি । যদি আপনি এক কাপ বা দু'কাপ কফি খান তাহলে সেটা দোষের কিছু না । কিন্তু যখন আপনি দিনভর একের পর এক কফি খাবেন, তখন সেটা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার বাড়োটা বাজিয়ে ছাড়বে । অত্যধিক পরিমানে ক্যাফেইন উচ্চ মাত্রার কর্টিসল প্রকাশ করে, যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার পরিবর্তন করতেপারে । তাই আপনার দিনের বেলা অতিরিক্ত কফি পান থেকে বিরত থেকে রাতে গভীর ঘুমের প্রতি মনোযোগী হওয়া উচিৎ 

৪ । ক্যান্ডি এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবারঃ

অনেকেরই মিষ্টি জাতীয় খাবার একটু বেশিই প্রিয় । কিন্তু সেই মিষ্টি জাতীয় খাবার যদি বেশি চিনিতে ভরপুর থাকে এবং সেটা যদি প্রক্রিয়াজাত হয়, তাহলে এগুলো আপনি এড়িয়ে চলুন । যেমন বিভিন্ন স্বাদের ক্যান্ডি, এগুলো যেমন চিনিতে ভরা অন্যদিকে কৃত্রিম রঙে ভরপুর । এই জাতীয় খাবার আপনার দেহে ইনফ্লামেশন বা প্রদাহ বাড়িয়ে দেয় । আর যদি আপনার দেহে ইনফ্লামেশন বেড়ে যায়, তাহলে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পেতে থাকে । সুতরাং আপনার মিষ্টি খিছু খেতে মন চাইলে আপনি মিষ্টি স্বাদের তাজা ফল খাওয়া চালিয়ে যেতে পারেন ।

৫ । সব রকমের ভাজভুজা খাবারঃ

এই জাতীয় খাবার সাধারণত মুখরোচক হয়ে থাকে । তাই এগুলো আমাদের অনায়াসে আকৃষ্ট করে । কিন্তু বাস্তবতা হচ্ছে এগুলো যতই সুস্বাদু হোকনা কেন আমাদের দেহের জন্য খুবই ক্ষতিকর । এই জাতীয় খাবারে থাকে প্রচুর লবণ, যা আমাদের উচ্চ রক্তচাপের দিকে নিয়ে যায় এবং আমাদের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা কমিয়ে দিতে পারে । ভাজাপোড়া খাবারে থাকে উচ্চ মাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং গ্রিজ । যেটা আমাদের দেহে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম নষ্ট করে দেয় । ফলে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা কমে যায় । শুধু তাই নয় এই জাতীয় খাবারগুলো ডায়াবেটিস এবং হৃদস্বাস্থ্যের জন্যও মারাত্মক হুমকি । তাই এগুলো এড়িয়ে চলা আমাদের জন্য সবদিক থেকেই নিরাপদ ।

সম্মানিত সুধি, যদি আপনি সুস্থ এবং রোগ মুক্ত থাকতে চান, তাহলে এতক্ষণের আলোচিত খাবারগুলি আপনার নিয়মিত ডায়েট চার্ট থেকে ঝেড়ে ফেলুন । তো আজ এ পর্যন্তই । কথা হবে পরের কোন এপিসোডে । আল্লাহ হাফেজ ।