বায়ুদূষণ থেকে ফুসফুস ভালো রাখে এই ৮ খাবার

আজকাল দূষণ শব্দটা আমাদের কাছে অতি পরিচিত । আরোও বেশি পরিচিত হচ্ছে বায়ুদূষণ । আসেন দেখি বায়ুদূষণ বলতে আমরা কি বুঝি অর্থাৎ বায়ুদূষণ কাকে বলা হয়? বিশ্ব স্বাস্থ সংস্থার ভাষায়, " পৃথিবীর বায়ুমণ্ডলের মধ্যে ক্ষতিকর পদার্থের উপস্থিতি যখন মানুষ এবং তার পরিবেশের ক্ষতি সাধন করে তখন সেই বায়ুমণ্ডলের অবস্থাকে বায়ুদূষণ বলা হয় । আমাদের ন্যাচারাল পরিবেশের উপাদান গুলোর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে বাতাস বা বায়ু । আর এই বাতাস বা বায়ুদূষণের ব্যাপকতার মাত্রা অন্যান্য যেকোন দূষণের চেয়ে বেশি । এর কারণ বাতাস অল্প সময়ে দূষিত পদার্থকে চারপাশে ছড়িয়ে দিতে পারে । এই জন্যেই বায়ুদূষণকে স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বড় পরিবেশগত ঝুঁকি গুলোর একটি বলা হয় । পুরো পৃথিবীতে আমরা প্রতি ১০ জনের একজন দূষণযুক্ত বায়ুতে শ্বাস নিয়ে থাকি । যার ফলে প্রায় ৭০ লক্ষ মানুষ প্রতিবছর বায়ুদূষণের কারণে মারা যায় । আমাদের বাংলাদেশে ২০১৯ সালে প্রায় ১ লক্ষ ৭৪ হাজার মানুষ মারা যায় বায়ুদূষণ জনিত কারণে । আরো উদ্দেগের বিষয় আমাদের ঢাকার বায়ুদূষণ প্রতিনিয়ত বেড়েই চলেছে । বায়ুদূষণ সবচেয়ে বেশি ইফেক্ট করে আমাদের ফুসফুসে । তাই ফুসফুস ভালো রাখা আমাদের জন্য চ্যালেঞ্জিং হয়ে পড়ে । তবে আশার কথা কিছু খাবার আছে যেগুলো এই বায়ুদূষণ তথা ফুসফুস ভাল রাখতে দারুনভাবে সাহায্য করে । আজকের লেখাতে এমন সব খাবার নিয়েই আলাপ করবো যেগুলো আমাদের ফুসফুস ভাল রাখে তথা বায়ুদূষণ থেকে আমাদের রক্ষা করতে সাহয্য করে । বায়ুদূষণ থেকে বাঁচতে চাইলে শেষ পর্যন্ত আমাদের সাথেই থাকুন । তো চলুন শুরু করা যাক ।

১ । আপেলঃ বলা হয়ে থাকে যদি ডাক্তারকে দূরে রাখতে চাও, তাহলে প্রতিদিন একটি আপেল খাও । আপেলের খোসায় কোয়েরসিন নামক এক প্রকার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যেটা ফুসফুসের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে । তাই যারা অ্যাজমা বা সিওপিডিতে ভুগছেন তারা প্রতিদিন খোসা সহ আপেল খেতে পারেন ।

২ । মরিচঃ মরিচ ভিটামিন সি তে ভরপুর । এ ছাড়াও এতে আছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যেটা ফুসফুসের স্বাস্থ্য ভাল রাখে । মরিচ ফুসফুসের প্রদায় কমাতেও কার্যকর । মরিচে থাকে ক্যাপসাইসিন, যেটা শ্লেষ্মা আলগা করে এবং কাশি কমাতেও দারুন কাজ করে ।

৩ । বিটঃ সারা বছর বাজারে যে কয়টি সবজি পাওয়া যায়, তার মধ্যে গাঢ় লাল মূল জাতীয়  বিট একটি । বিটে থাকে প্রচুর পরিমাণে নাইট্রেট । এই নাইট্রেট থেকে আমাদের দেহ নাইট্রিক অক্সাইড যৌগ তৈরী করে । যে যৌগ আমাদের দেহে রক্তনালিকে প্রসারিত করে, অক্সিজেন প্রবাহ বাড়িয়ে দেয় এবং রক্তচাপ কমিয়ে দেয় । যার ফলে আমাদের ফুসফুস সতেজ থাকে ।

৪ । ব্রকলিঃ ব্রকলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য চমৎকার একটি সবজি । সবুজ এই সবজিতে থাকে ক্যারোটিনয়েড । যেটা আমাদের দেহে প্রদাহের বিরুদ্ধে খুবই কাজ করে । 

৫ । টমেটোঃ টমেটোতে থাকে ভিটামিন সি এবং লাইকোপিন নামক উপাদান । যেটি এক প্রকার ক্যারোটিনয়েড ফ্যামিলির অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা আমাদের ফুসফুসের প্রাদাহ কমাতে দারুণ সাহায্য করে ।

৬ । গ্রিন-টিঃ গ্রিন-টি একটি চমৎকার কার্যকরী পানিয়, যেটা পান করলে আপনি অনেক উপকারিতা পেতে পারেন । এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য একটি ফুসফুসের সুস্থতা । এতে আছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যেটা ফুসফুসের ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয় এবং ফুসফুসের সুস্থতা বৃদ্ধি করে । 

৭ । আদা-চাঃ আমাদের প্রিয় পানীয়র মধ্যে আদা-চা একটি । আমরা সাদারণত আদা-চা ঠান্ডা কিংবা সর্দি-কাশির প্রশনের জন্য পান করে থাকি । কিন্তু এই আদা-চা নিয়মিত পান করলে আমাদের ফুসফুসকেও সতেজ রাখবে ।

৮ । ডাল এবং বিনসঃ ডাল, মটরশুটিতে আছে প্রচুর আঁশ । গবেষণা থেকে জানা যায়, সিও পিডি( COPD/Chronic obstructive pulmonary disease ) প্রতিরোধে এই আঁশ যুক্ত খাবার দারুণ কার্যকর ।

সুতরাং বায়ুদূষণ থেকে আপনার ফুসফুস ভাল রাখতে নিয়মিত খেতে পারেন আলোচিত এই সবজি গুলো । তো আজ এ পর্যন্তই । কথা হবে পরের কোন এপিসোডে । আল্লাহ হাফেজ ।