ভরা পেটে এলাচি খেলে এতো উপকার

পাঠক এর আগের লেখাতে আমি রান্না ঘরের অতিপরিচিত একটি মসলা-আদার স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আলাপ করেছি । আজকের পর্বেও আমি রান্না ঘরের আরোও একটি অতি পরিচিত মসলা এলাচ বা এলাচি নিয়ে আলাপ করবো । এর আগেও আমি বলেছি মসলা কেবল মাত্র রান্নার সাধ বাড়ানোর জন্যেই ব্যবহার হয় না । এর বাইরেও মসলার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে । ঋতু পরিবর্তনের সময় সাধারণত আমাদের শরীর খারাপ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে । তাই আমাদের উচিৎ এই সময় এমন কিছু খাওয়া, যেটা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বারিয়ে দেয় । তেমনি একটি মসলা এলাচ আপনি আপনার খাবার তালিকায় অনায়াসেই রাখতে পারেন । নিয়মিত এই এলাচ খেলে যেমন আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে, তেমনি আপনি পাবেন আরোও নানান স্বাস্থ্য উপকারিতা । ভরা পেটে এলাচ বা এলাচি খেলে যে উপকার গুলো আপনি পাবেন, সেগুলো নিয়েই আমার আজকের আলাপ । তো চলুন শুর করা যাক ।

১ । মুখের দুর্গন্ধ দূর করে

কারোও মুখের দুর্গন্ধ একটা অস্বস্তিকর বা বিব্রতকর সমস্যা। এবং অনেকেই মুখের এই দুর্গন্ধজনিত সমস্যায় পড়ে থাকেন। অনেকেই ভালোভাবে মুখ পরিস্কার করার পরও তার মুখে থেকে যায় এই দুর্গন্ধ । যদি আপনার এমন মুখের দুর্গন্ধের সমস্যা থেকে থাকে, তাহলে একটি এলাচি নিয়ে চিবোতে থাকুন, দেখবেন আপনার মুখের দুর্গন্ধের সমস্যা একেবারে দূর হয়ে গিয়েছে । এলাচ বা এলাচির এই গুণের জন্য একে প্রাকৃতিক সুগন্ধিও বলা হয়।

২ । অ্যাসিডিটি দূর করে

আপনার অ্যাসিডিটি দূর করতে পারে একটি এলাচি । অ্যাসিডিটি দূর করতে একটি এলাচি খানিকক্ষণ মুখে রেখে চিবাতে থাকুন । দেখবেন অস্বস্তি অনেকটাই কমে গেছে । কারণ, এটি পরিপাকতন্ত্রের অ্যাসিডকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে ।

৩ । হজমের সমস্যা প্রতিরোধ করে

এলাচ বা এলাচি আপনার পরিপাকপ্রক্রিয়াকে সক্রিয় রাখে ও হজমে সাহায্য করে থাকে । আপনার পেটের যেকোনো সমস্যা, যেমন বদহজম নিরাময়ে এটি সাহায্য করে। বদহজমের সমস্যায় পড়লে, এক কাপ গরম পানিতে একটি এলাচি থেঁতো করে পান করে নিন । দেখবেন কিছুক্ষণের মধ্যেই আপনার হজমের সমস্যা সমাধান হয়ে গেছে।

৪ । শ্বাসকষ্টে উপকার করে

আপনার শ্বাসকষ্ট হলে, মধু, লেবুর রস ও গরম পানির সঙ্গে একটা এলাচি মিশিয়ে পান করে নিন , দেখবেন আপনার শ্বাসকষ্ট অনেকটাই দূর হবে। যাঁরা হুপিং কাশি ও ফুসফুস সংক্রমণের মতো সমস্যায় ভুগছেন, তাঁদের জন্য এলাচি খুবই উপকারী একটি রেসিপি হতে পারে ।

৫ । হাঁপানি ও হৃদ্‌রোগ প্রতিরোধ করে

এলাচি আপনার হৃৎস্পন্দন স্বাভাবিক রাখে, ফলে আপনার রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে থাকে । এ ছাড়া এলাচি রক্তসঞ্চালনেও সাহায্য করে । পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, যদি আপনি এলাচির গুঁড়ার সঙ্গে মধু মিশিয়ে খান, তাহলে হৃদ্‌রোগে চমৎকার উপকার পাবেন ।

৬ । মানসিক চাপ, অস্থিরতা কমায়

এলাচি আপনার মানসিক চাপ ও অস্থিরতা কমায়। যারা ভয়জনিত সমস্যায় ভুগছেন, ভিড়ের ভেতর হাঁসফাঁস করেন, অন্ধকারকে সমস্যা মনে করেন, উচ্চ শব্দে সমস্যা ফিল করেন, উত্তেজনা সহ্য করতে পারেন না, তাঁরাও এলাচি দিয়ে ভালো উপকার পেতে পারেন ।

৭ । ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে মুখে দুটি এলাচি নিন, তারপর ভালো করে চিবিয়ে হালকা গরম পানি পান করুন। দেখবেন ঘুম বেশ ভালো হবে।

৮ । ত্বক ও চুলের জন্যও উপকারী

যাঁরা ব্রণের সমস্যা বা ত্বক–সংক্রান্ত কোনো সমস্যায় ভুগছেন, তাঁদের জন্যও এলাচি খাওয়া বেশ উপকারী। এ ছাড়া শুষ্ক ও ঝরে পড়া চুলের জন্যও আপনি এলাচি খেলে উপকার পেতে পারেন । আপনি যদি রাতে হালকা গরম পানির সঙ্গে এলাচি খান, দেখবেন ত্বক–সংক্রান্ত অনেক সমস্যারই সমাধান পেয়ে গেছেন ।

৯ । ক্যানসার প্রতিরোধ

এলাচির পানি ও তেল বহু প্রাচীন থেকেই আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় অনেক রোগ নিরাময়ের জন্য ব্যবহার হয়ে আসছে। এলাচির মধ্যে আছে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট, যেটা আমাদের শরীর থেকে ফ্রি র‍্যাডিক্যাল দূর করতে সাহায্য করে । এ জন্যেই বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এলাচি ক্যানসার প্রতিরোধেও গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে ।

আপনার হাতের কাছের এই ছোট্ট উপাদান এলাচের এতো এতো উপকারিতা আমি নিজেও আগে জানতাম না । যখন জানলাম তখন ভাবলাম আমার এই জানাটা আপনাদের সাথেও শেয়ার করি । সেই ভাবনা থেকেই আমার এই আজকের এই লেখা । তো আজ এ পর্যন্তই । কথা হবে পরের কোন এপিসোডে । আল্লাহ হাফেজ ।