ঠান্ডা না গরম, কোন অবস্থায় দুধ খাওয়া উপকারী?

দুধ একটি সুষম খাবার । আমাদের শরীরের জন্য যেসব উপাদান জরুরী, সে গুলো প্রায় প্রত্যেকটি উপাদান আছে এই দুধে । এ জন্যে সব পুষ্টিকর উপাদান পেতে সব বয়সের মানুষেকে অবশ্যই দুধ খাওয়া উচিৎ । দুধ ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়ামের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উৎস । এতে আরো আছে পটাশিয়াম, জিংক,প্রোটিন,কার্বোহাইড্রেট,চর্বি,ওমেগা ৩ ও ৬, ভিটামিন বি১২, খনিজ, ফসফরাস, রিবোফ্লভিন ইত্যাদি । সুতরাং আপনার খাবার মেনুতে অবশ্যই প্রতিদিন রাখুন এক গ্লাস দুধ ।

কিন্তু এই দুধ কিভাবে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়, ঠান্ডা নাকি গরম ? এই নিয়ে আমরা পড়ে যাই ধন্দে । তো আজকে এই নিয়েই আমার আলাপ, দুধ ঠান্ডা খাব নাকি গরম ? আশা করি যে যেখানে আছেন ভালো আছেন এবং শেষ পর্যন্ত আমাদের সাথেই থাকছেন ।

দুধ ঠান্ডা খাবেন নাকি গরম? আসুন দেখি, বিশেষজ্ঞরা কি বলছেন । বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই খাওয়া ব্যক্তি ভেদে ভিন্ন হতে পারে , অর্থাৎ কারোও ঠান্ডা খেলে বেশি কাজে দেয় আবার কারোও ক্ষেত্রে গরম খেলে বেশি কাজে দেয় । যেমনঃ বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ঠান্ডা না গরম কোন ধরনের দুধে আমাদের শরীর বেশি পুষ্টি পাবে সেটা নির্ভর করে আপনি কেন দুধ খাচ্ছেন তার উপর ।

১ । যেমন যদি আপনি নিদ্রাহীনতায় ভুগেন তাহলে আপনি গরম দুধেই বেশি ফল পাবেন । এর কারণ গরম দুধে অ্যামাইনো অ্যাসিড তুলনামুলক বেশি সক্রিয় থাকে, আর এটা আপনার ঘুম আনতে সাহায্য করে ।

২ । সর্দি,কাশি,জ্বর বা মাসিকের সময় গরম দুধ আমাদের দেহে বেশি কার্যকরী । তাই বলে ঠান্ডা দুধের উপকারিতা নাই ব্যাপারটা এমন না । বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যারা বদ হজমের সমস্যায় ভুগেন তাদের ক্ষেত্রে গরম দুধের থেকে ঠান্ডা দুধেই উপকার বেশি ।

৩ । যদি আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা থাকে তাহলে আপনি খেতে পারেন ঠান্ডা দুধ । সেই সাথে এই ঠান্ডা দুধের সাথে ইসবগুলের ভুসি মিশিয়ে নিতে পারেন । এভাবে নিয়মিত চালালে আপনি কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা থাকে রেহাই পেতে পারেন ।

৪ । সাধারণত ঠান্ডা দুধে বিপাক ক্রিয়া বেশি মাত্রায় কার্যকর থাকে । তাই যারা ওজন কমিয়ে ফেলতে চাইছেন, তারা ঠান্ডা দুধ খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলতে পারেন ।

৫ । সর্বোপরি ঠান্ডা দুধে থাকে প্রচুর ইলেক্ট্রোলাইট । যেটা আপনার ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে রাখে ভুমিকা । সুতরাং ঠান্ডা না গরম কোন দুধে আপনার স্বাচ্ছন্দ আসে, সেটার উপর নির্ভর করে আপনি খাবেন ঠান্ডা কিংবা গরম । তাই বলে আপনি ঢালাও ভাবে যেভাবে ইচ্ছা ঠান্ডা বা গরম খেলে কাজে আসবে না তা কিন্তু নয় ।

তবে তুলনামুলক ফল ভাল পেতে চাইলে, আপনাকে যেভাবে আলাপ করলাম সেটা অবশ্যই ফলো করতে হবে ।

সম্মানিত সুধি, আজ এ পর্যন্তই । কথা হবে পরের কোন এপিসোডে । আল্লাহ সকল অবস্থায় আমাদের সহায় হোক ।