লিভার ভাল রাখুন এই ১০ খাবারে

আমরা যে খাবার গুলি খাই এবং পান করি সে গুলোকে প্রক্রিয়াকরণে আমাদের লিভার গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা রাখে । যার ফলে আমাদের শরীর প্রয়োজনীয় জ্বালানী এবং পুষ্টি পেয়ে থাকে । আমাদের লিভার বিষাক্ত উপাদান এবং বর্জ্য উপাদান থেকে আমাদের শরীরকে মুক্ত রাখে, এ গুলো আমাদের শরীর থেকে বের করে দেবার মাধ্যমে । এটি আমাদের শরীরের জন্য বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ কিছু প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মিনারেলও সঞ্চিত করে রাখে । এ ছাড়াও লিভার আরোও নানাবিধ কাজ করে । এ জন্যেই লিভারকে শরীরের ইঞ্জিনও বলা হয়ে থাকে । সুতরাং আমাদের সুস্থতার জন্য লিভার সুস্থ্ রাখাটা জরুরী ।

আজকের লেখাতে আমি আপনাদের সাথে এমন কিছু খাবার নিয়ে আলাপ করতে চলেছি, যে গুলো আমাদের লিভার সুস্থ্ রাখতে বিশেষ ভুমিকা রাখে । তো চলুন খাবার গুলো নিয়ে আজকের আলোচনা শুরু করা যাক । যে খাবার গুলো আমাদের লিভার সুস্থ্ রাখতে সাহায্য করে, সে গুলো হচ্ছেঃ

১ । ওটমিলঃ এটি হচ্ছে উচ্চ ফাইবার যুক্ত একটি খাবার । আর ফাইবার যুক্ত খাবার আমাদের লিভারকে রাখে সুরক্ষিত । গবেষণায় দেখা গেছে, পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করে এই ওটমিল । যেটা আমাদের লিভারের অসুখ থেকে ভাল থাকার একটি উপায় ।

২ । শাকসব্জিঃ গবেষকরা বলেছেন, লিভার সুস্থ্ রাখতে নিয়মিত শাকসব্জি খান । যেমন ব্রকোলি । কিছু গিবেষণায় দেখা গেছে ব্রকোলি নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার অসুখ থেকে দূরে রাখতে ভুমিকা রাখে ।

৩ । গ্রিন টিঃ গ্রিন টিতে বিশেষ এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিদ্যমান । যা আমাদের লিভার সহ কয়েক রকমের ক্যানসার থেকে সুরক্ষা দেয় ।

৪ । আপেলঃ লিভার সুরক্ষিত রাখতে নিয়মিত আপেল খেতে পারেন । কেননা এতে আছে পলি স্যাচোরাইড পেকটিন নামক একটি দ্রবণীয় ফাইবার । যা লিভার থেকে টক্সিন বের করে, কোলেস্টেরোলের পরিমাণ কমায় এবং শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ।

৫ । পর্যাপ্ত পানি পানঃ লিভার সুরক্ষিত রাখতে খেতে হবে প্রচুর পানি । কোল্ড ড্রিংস বা সোডার মতো মিষ্টি পানীয় ত্যাগ করে সাধারণ পানি পানের অভ্যাস গড়ে তুলুন । এতে আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরিও সাশ্রয় হবে ।

৬ । আঙ্গুরঃ একটি গবেষণায় দেখা গেছে, আঙ্গুরের খোসা এবং বীজ আমাদের লিভারের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে । এ ছাড়াও আঙ্গুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি চমৎকার উৎস ।

৭ । আখরোটঃ লিভার সুস্থ্ রাখতে আখরোটের রয়েছে বিশেষ অবদান । কেননা এতে আছে অ্যামিনো এসিড এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা আমদের লিভারকে রাখে সুরক্ষিত । শুধু তাই নয় এটি আমাদের রক্তে অক্সিজেন পরিবহনেও ভুমিকা রাখে ।

৮ । বাদামঃ ভিটামিন ই এর চমৎকার একটি উৎস হচ্ছে বাদাম । যা আমাদের ফ্যাটি লিভার থেকে রেহাই দিতে পারে এবং আমাদের হার্টও ভাল রাখে ।

৯ । রসুনঃ রসুন নাই এমন ঘর বা বাড়ি খুজে পাওয়া দায় । এই রসুনের সালফার যৌগ এনজাইম গুলোকে উদ্দিপ্ত করে প্রাস্রাবের মাধ্যমে আমাদের শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয় । রসুনে থাকে অ্যালিসিন এবং সেলেনিয়ামের মতো উপাদান । যা আমাদের লিভারকে ডিটক্সিফাই করে এবং যে কোন ধরনের ক্ষতি থেকে রেহাই দেয় ।

১০ । হলুদঃ হলুদ লিভারের জন্য দারুন উপকারী একটি খাবার । এতে আছে কারকিউমিন নামের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এন্টি-ইনফ্লামেটরী উপাদান । ফলে এদের প্রভাবে আমাদের লিভার থাকে পরিষ্কার । এ ছাড়াও হলুদ অ্যালকোহল ও বিষাক্ত পদার্থ প্রতিরোধ করে এবং আমাদের লিভারকে যে কোন ক্ষতির কবল থেকে রাখে সুরক্ষিত ।

সম্মানিত সুধি, যদি লেখাটা আপনাদের এতটুকু কাজে আসে তাহলে এক্ষুনি একটা লাইক, শেয়ার দিয়ে দিন । তো আজ এ পর্যন্তই । কথা হবে পরের কোন এপিসোডে । আল্লাহ সকল অবস্থায় আমাদের সহায় হোক ।