ভেজানো কিসমিস পানি সহ খেলে শরীরে যা ঘটে

ফলমূল আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত জরুরী । কেননা ফলের ভেতর আছে হরেক রকমের ভিটামিন এবং পুষ্টিগুন । আরোও একটা অত্যন্ত দরকারী কথা হচ্ছে, যে সিজনে যে ফলটা পাওয়া যায়, সেটা খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী । এবং এটা পরীক্ষিত । থাক সে কথা আজকে এটা নিয়ে আলাপ ক্ষান্ত রাখি । আজকে কিসমিস নিয়ে দারুন গুরত্বপুর্ণ কিছু কথা আপনাদের সাথে শেয়ার করি । যদি সময় থাকে তো শেষ পর্যন্ত আমাদের সাথে থাকুন । আশা করি উপকৃত হবেন ইনশাল্লাহ ।

শুকনো যে কয়টা ফল আমারা খেয়ে থাকি । তার মধ্যে কিসমিস অত্যন্ত উপকারী একটি । আমরা অনেকেই হয়তো জানি না যে, আঙ্গুর ফল শুকিয়ে গেলে কিসমিসে পরিনত হয় । এই কিসমিসে আছে অনেক পুষ্টিগুন । সেটা যদি পানিতে ভিজে, পানি সহ খাই তাহলেতো আরোও উপকারীতা বেড়ে যায় । কিসমিস ভেজা পানিরও গুনাগুন বেড়ে যায় । কিসমিস যদি আমরা পানিতে ভিজে, সেই পানি সহ খাই তাহলে আমাদের শরীর দারুন ভাবে উপকৃত হয় ।

আজকে আমি আপনাদের কিসমিস ভিজে খাওয়ার, যে উপকারীতা গুলো আমাদের শরীর পায়, সেটাই আপনাদের সাথে শেয়ার করবোঃ

আসুন কিসমিস এবং কিসমিস ভেজানো পানি খেলে আমাদের শরীরের জন্য কি কি দারুন কাজ করে সেগুলো নিয়ে আলাপ করিঃ

১ । আমাদের দেহের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ হচ্ছে লিভার । এই লিভার আমাদের শরীরকে দুষনমুক্ত রাখে । অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা এবং খারাপ খাবারের কারণে, অনেক সময় আমাদের লিভার ক্ষতিগ্রস্থ হয় । লিভারের এই ক্ষতিকর প্রভাব থেকে আমাদের রক্ষা করতে সাহায্য করে এই কিসমিস এবং কিসমিস ভেজানো পানি । লিভারের জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াকে সজীব করে এবং শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের করে দিতে এই কিসমিস এবং কিসমিস ভেজানো পানি দারুন ভুমিকা রাখে । এ ছাড়াও লিভার থেকে অতিরিক্ত পিত্তরস বের করে দিতেও ভুমিকা রাখে ।

২ । কিসমিস প্রকৃতগত ভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভাল উৎস । কিসমিস ভেজানোর ফলে এটি আরোও উজ্জ্বল হয় । ফলে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের ফ্রি র‍্যাডিকেল গুলোকে নিরপেক্ষ করতে ভুমিকা রাখে । এর ফলে আমরা দীর্ঘমেয়েদি অসুখ বিসুখ থেকে রেহাই পাই ।

৩ । কিসমিস অত্যন্ত আয়রন সমৃদ্ধ । তবে এতে এমন কিছু যৌগ আছে, যা এই আয়রন শোষনে বাধা দেয় । কিন্তু কিসমিস ভিজিয়ে রেখে পানি সহ খেলে এর আয়রন শরীর সহজেই নিতে পারে । শুধু তাই নয় অন্যান্য পুষ্টিও শরীর নিতে পারে সজজেই ।

৪ । কিসমিসে থাকে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো অত্যন্ত দরকারী ইলেক্ট্রোলাইট । যা শরীরের তরল ব্যালেন্স করে । ইলেক্ট্রোলাইট আমাদের স্নায়ু ফাংসন, পেশী সংকোচন এবং হাইড্রেশনের মান নিয়ন্ত্রণ করে । কিন্তু ঘেমে গেলে এই ইলেক্ট্রোলাইটের ঘাটতি হয়ে পড়ে । আর সেটা পূরণ করে তোলে এই কিসমিস এবং এর ভেজানো পানি ।

৫ । পানিতে ভেজানো কিসমিস প্রাকৃতিক ফাইবারের অত্যন্ত চমৎকার একটি উৎস । ফলে এটি প্রাকৃতিক রেচক হিসাবে ভুমিকা রাখে এবং আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রেহাই দেয় ।

৬ । কিসমিস প্রাকৃতিক গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ এর মতো চমৎকার শর্করার উৎস । যেটি আমাদের শরীরে দ্রুতই শক্তি নিয়ে আসে । কিসমিস ভেজানো পানি সহ খেলে সেটা আমাদের শরীরকে চাঙ্গা করে তোলে এবং দিনভর আমাদের সতেজ রাখতে ভুমিকা রাখে ।

৭ । আমাদের সুস্থ্তার জন্য সুস্থ্ অন্ত্র অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ । ভেজানো কিসমিসের পানি এবং কিসমিসের প্রাকৃতিক ফাইবার হজম ক্রিয়াতে সাহায্য করে অন্ত্রকে রাখে সতেজ ।

৮ । এ ছাড়াও কিসমিসে থাকে প্রচুর মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং ক্যালসিয়াম । এতে হয়কি? দৈনিক ভেজানো কিসমিস এবং এই কিসমিস ভাজানো পানি খেলে আমাদের শরীরের হাড় হয় মজবুত এবং থাকে সুস্থ্ ।

সম্মানিত সুধি, আশা করি এখন থেকে আপনারা এভাবে কিসমিস ভিজিয়ে পানিসহ খাবেন । আজ এ পর্যন্তই । কথা হবে পরের কোন এপিসোডে । আল্লাহ সকল অবস্থায় আপনাদের সহায় হোক ।